「パナマエスメラルダ農園のダイヤモンドマウンテン」 エスメラルダ農園はベスト・オブ・パナマに何回も選出される農園で、ゲイシャで余りにも有名になりました。”Diamond Mountain”は、伝統的に長く愛されてきたカトゥアイの風味を再現したクリーンで明るいカップを目指して生産されています。ハラミージョとカーニャスベルデスのカツアイの為だけのエリアで生産がされています。数十年間におよび伝統的な味を守るために他のエリアと完全に区切られているエスメラルダ農園の歴史ある大切なブランドで、ゲイシャと同様に徹底的に管理された環境で栽培されているいます。シトリックなアシディティとチョコレートやナッツのような甘いフレーバーが特徴的で、非常にクリーンな味わいに仕上がっています。 原産国：パナマ 生産地域：チリキ県ボケテ地区 生産者：エスメラルダ農園 品種：ティピカ、ブルボン、カツアイ 精製方法：フリーウォッシュド 標高：1,400m 焙煎度：ミディアム 香り：★★★☆☆ 甘み：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆ 苦味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆